Innovation & Karriere
in der Gastronomie
07.10.2024 // 13:00 Uhr – 15:30 Uhr // Mensa
Wir zeigen dir, wie vielseitig, interessant und voller Perspektiven eine Ausbildung oder ein Job in der Gastronomie sein kann. Gemeinsam mit Vertretern der IHK, des OSZ Gastgewerbe, der Deutschen Hotelakademie, der Hotelfachschule Berlin und echten Profis aus der Branche sprechen und diskutieren wir über Entwicklungsmöglichkeiten und Zukunftsthemen und geben euch jede Menge Inspiration. Stellt eure Fragen in der interaktiven Runde und entdeckt, wie die Gastronomie eure Zukunft sein kann!
Speaker*in
– Juliane Winkler | #proudtokellner
– Anja Eigen | Deutsche Hotelakademie
– Susanne Engelmann | IHK Berlin
– Anett Hansen | OSZ – Gastgewerbe
– Carsten Birkholz | Hotelfachschule Berlin
– Michael Frenzel | Hotel Palace Berlin
Moderation
– Dorett Auerswald | L’Art de Vivre Residenzen
– Benjamin Becker | Gastroutine
Personalmangel in der Gastronomie – wie man Grenzen auflöst, um Personal zu gewinnen?
10.10.2024 // 16:30 Uhr – 17:30 Uhr // Online
Unter dem Motto #grenzenloseheimat führen Anja Kirchpfening und Tobias Bätz das gastronomische Konzept im Posthotel in Wirsberg. Im Kern geht es den beiden darum, die Grenzen zwischen Service und Küche aufzuheben und Gastronomie neu zu denken.
Speaker*in
– Anja Kirchpfennig | Posthotel Alexander Hermann
– Tobias Baetz | Posthotel Alexander Hermann
Gründen in der Gastronomie – Dein Weg zum eigenen Business
07.11.2024 // 15:30 Uhr – 17:00 Uhr // OSZ
Du träumst davon, dein eigenes Restaurant oder Café zu eröffnen und dein eigener Chef zu sein? Dann bist du hier genau richtig! Wir sind Maria und Benjamin, zwei erfahrene Gastronomen, die den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt haben.
Wir erzählen von unseren persönlichen Erfahrungen und geben dir wertvolle Tipps – von den ersten Ideen über die Umsetzung der Geschäftsidee bis hin zu den Herausforderungen, die uns auf unserem Weg begegnet sind und was wir daraus gelernt haben.
Aber das ist noch nicht alles: Gemeinsam entwickeln wir erste Geschäftsideen und sprechen darüber, was es braucht, um ein eigenes Konzept zu verwirklichen – wir geben dir die Impulse und das Wissen, das du für den Start brauchst.
Speaker*in
– Maria Decker | Onda Handwerk & Esskultur
– Benjamin Becker | Gastroutine
KI, ChatGPT & guter Service – was genau ist guter Service im Jahr 2025/30
03.12.2024 // 15:30 Uhr – 17:00 Uhr // Online
Die aktuelle Technik verändert unseren Alltag. Was heißt das für uns Menschen? Und vor allem was erwarten Menschen wenn sie auf einen Menschen im Service treffen und nicht mit einer Maschinen chatten?
Speakerin
– Andrea Grudda | Mentorin & Business Coach
#1
Kein Witz!!! Sexuelle Belästigung in der Gastronomie – Was ist das und was kann ich dagegen tun?
11.12.2024 // 15:30 Uhr – 17:00 Uhr // OSZ
Die #metoo-Debatte hat gezeigt, dass sexuelle Belästigung leider keine Ausnahme ist. Sexistische Witze, anzügliche Bemerkungen, unerwünschte Berührungen oder andere Formen sexueller Belästigungen sind auch in der Gastronomie und Hotellerie immernoch weit verbreitet. Betroffen sind dabei vor allem Frauen, aber auch Männer sowie trans- und intergeschlechtliche Personen gehören zu den Opfern.
Im Workshop wollen wir die unterschiedlichen Formen sexueller Belästigung und die rechtlichen Rahmenbedingungen aufzeigen. Wir wollen uns gemeinsam über unsere Erfahrungen austauschen und was wir selbst tun können, wenn wir von sexueller Belästigung betroffen sind.
Speakerin
– Lisa Ertl | diversity, equity & inclusion
#2
Kein Witz!!! Sexuelle Belästigung in der Gastronomie – Was ist das und was kann ich dagegen tun?
27.01.2024 // 15:30 Uhr – 17:00 Uhr // OSZ
Die #metoo-Debatte hat gezeigt, dass sexuelle Belästigung leider keine Ausnahme ist. Sexistische Witze, anzügliche Bemerkungen, unerwünschte Berührungen oder andere Formen sexueller Belästigungen sind auch in der Gastronomie und Hotellerie immernoch weit verbreitet. Betroffen sind dabei vor allem Frauen, aber auch Männer sowie trans- und intergeschlechtliche Personen gehören zu den Opfern.
Im Workshop wollen wir die unterschiedlichen Formen sexueller Belästigung und die rechtlichen Rahmenbedingungen aufzeigen. Wir wollen uns gemeinsam über unsere Erfahrungen austauschen und was wir selbst tun können, wenn wir von sexueller Belästigung betroffen sind.
Speakerin
– Lisa Ertl | diversity, equity & inclusion