Die
Kaffeepause
Einmal im Monat servieren wir keinen Kaffee, sondern geballtes Wissen.
Jeden ersten Dienstag im Monat um 11:00 Uhr laden wir zur digitalen Kaffeepause. Ein einstündiger Impuls aus der Praxis – live auf Zoom.
Expert*innen aus der Branche teilen ihr Wissen, berichten aus ihrem Alltag und beantworten deine Fragen. Mal geht es um Kommunikation im Team, mal um Weiterbildung, Personalführung, Gastgebertum oder neue Entwicklungen in der Branche.
Die Kaffeepause ist live, interaktiv und kostenfrei.
Teilnehmen kann jede*r – egal, ob aus der Gastronomie oder mit Blick von außen.
Wer angemeldet ist, erhält den Zugangslink direkt per Newsletter.
Und falls du einmal nicht live dabei sein kannst: Alle Sessions werden aufgezeichnet und stehen dir auch später noch zur Verfügung.
Impulse, Austausch, Community.
Die Kaffeepause ist mehr als nur ein Vortrag: Sie ist Austausch, Weiterbildung und Community-Stärkung in einem.
Die nächste Kaffeepause
Die Kraft der Sprache.
Wir reden viel in der Gastronomie.
02. Juni 2026
11:00 - 12:00 Uhr
Speakerin: Ina Hanuschik, freie Rednerin
Wir reden viel in der Gastronomie. Mit Gästen, mit Kolleg*innen, in Meetings, in Übergabegesprächen, in Momenten, in denen es darauf ankommt. Aber wie oft machen wir uns wirklich bewusst, was unsere Worte anrichten? Was sie auslösen? Was sie verändern können?
Unser aktives #proudtokellner-Mitglied Ina weiß, wovon sie spricht. 20 Jahre in der Hotellerie, heute freie Rednerin und Lehrgangsentwicklerin an der Deutschen Hotelakademie, sie kennt die Branche von der Pike auf. Und sie hat eines gelernt: Sprache ist kein Schmuck. Sprache ist Handwerk.
In dieser Kaffeepause geht es darum, wie Sprache im Service und im Team wirkt. Wie du dich klar ausdrückst – nicht nur gegenüber Gästen, sondern auch in Absprachen mit Kolleginnen und Kollegen, in Briefings und Meetings. Wie du Gedanken strukturierst, bevor du sprichst, damit das, was du sagst, auch ankommt. Und wie du in schwierigen Situationen die Ruhe behältst und souverän wirkst, auch dann, wenn es intern hakt oder der Gast mal aus der Reihe tanzt.
Souveränität hat nichts mit perfekten Formulierungen zu tun. Sie entsteht, wenn du weißt, was du sagen willst und wie.
Sprache ist kein Nebenschauplatz, sie ist der erste Eindruck, das Vertrauen, das Fundament.
Kaffeepausen-Archiv
Du hast eine Kaffeepause verpasst?
Kein Problem! Hier findest du alle vergangenen Sessions zum Nachschauen.
Von Teambuilding über Fachwissen bis hin zu Zukunftsthemen der Branche liefert die Kaffeepause Impulse, die wirken.
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