Die
Kaffeepause

Einmal im Monat servieren wir keinen Kaffee, sondern geballtes Wissen.

Jeden ersten Dienstag im Monat um 11:00 Uhr laden wir zur digitalen Kaffeepause. Ein einstündiger Impuls aus der Praxis – live auf Zoom.

Expert*innen aus der Branche teilen ihr Wissen, berichten aus ihrem Alltag und beantworten deine Fragen. Mal geht es um Kommunikation im Team, mal um Weiterbildung, Personalführung, Gastgebertum oder neue Entwicklungen in der Branche.

Die Kaffeepause ist live, interaktiv und kostenfrei.
Teilnehmen kann jede*r – egal, ob aus der Gastronomie oder mit Blick von außen.
Wer angemeldet ist, erhält den Zugangslink direkt per Newsletter.

Und falls du einmal nicht live dabei sein kannst: Alle Sessions werden aufgezeichnet und stehen dir auch später noch zur Verfügung.

Impulse, Austausch, Community.
Die Kaffeepause ist mehr als nur ein Vortrag: Sie ist Austausch, Weiterbildung und Community-Stärkung in einem.

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Die nächsten Kaffeepausen

Welche Rolle spielt die Nachhaltigkeit
im Personalmanagement?

07. Oktober 2025
11:00 - 12:00 Uhr
Kaffeepause mit Alexander Beraja, e2n, Würzburg und
Juliane Kunert, Stadt-Land-Küche, Leipzig

Nachhaltigkeit ist mehr als Papierstrohhalme – gerade im Personalmanagement.
Doch was bedeutet es eigentlich, nachhaltig mit Menschen zu arbeiten, und wie können Betriebe langfristig profitieren?

Dieses Mal im Dialog:

Alex: e2n-Familienmitglied der ersten Stunde. Mit Herz in der Gastronomie verwurzelt und mit Leidenschaft für die Digitalisierung unterwegs. Als Partner Manager baut er Brücken zwischen e2n und seinen Kund*innen und bringt Betriebe auf das nächste digitale Level.

Juliane: Mitgründerin und erste Vorsitzende von #proudtokellner. Nach sieben Jahren als Restaurantleiterin im Berliner Nobelhart & Schmutzig gestaltet sie heute das Veranstaltungsmanagement bei Stadt-Land-Lüche in Leipzig. Ihr Antrieb: mehr Anerkennung und Wertschätzung für die Arbeit in der Gastronomie und nachhaltige Strukturen im Miteinander.

In dieser Kaffeepause sprechen wir über:

Die drei Säulen der Nachhaltigkeit – und warum „grün“ nicht automatisch nachhaltig bedeutet
Aktuelle Herausforderungen: Fachkräftemangel, Unzufriedenheit & fehlende Mitarbeiterbindung
Wege zu sozialer Nachhaltigkeit: vom Onboarding über die Performance-Phase bis hin zum Offboarding

Zum Abschluss bleibt Zeit für Fragen und Austausch