Die
Kaffeepause
Einmal im Monat servieren wir keinen Kaffee, sondern geballtes Wissen.
Jeden ersten Dienstag im Monat um 11:00 Uhr laden wir zur digitalen Kaffeepause. Ein einstündiger Impuls aus der Praxis – live auf Zoom.
Expert*innen aus der Branche teilen ihr Wissen, berichten aus ihrem Alltag und beantworten deine Fragen. Mal geht es um Kommunikation im Team, mal um Weiterbildung, Personalführung, Gastgebertum oder neue Entwicklungen in der Branche.
Die Kaffeepause ist live, interaktiv und kostenfrei.
Teilnehmen kann jede*r – egal, ob aus der Gastronomie oder mit Blick von außen.
Wer angemeldet ist, erhält den Zugangslink direkt per Newsletter.
Und falls du einmal nicht live dabei sein kannst: Alle Sessions werden aufgezeichnet und stehen dir auch später noch zur Verfügung.
Impulse, Austausch, Community.
Die Kaffeepause ist mehr als nur ein Vortrag: Sie ist Austausch, Weiterbildung und Community-Stärkung in einem.
Die nächste Kaffeepause
Nachhaltig. Sichtbar. Erfolgreich.
Was Zertifizierungen wirklich bringen
03. Februar 2026
11:00 - 12:00 Uhr
Kaffeepause mit Darlene Schwabroch, Moderatorin für nachhaltige Dialoge
Was kann ich als Restaurant tun, um mich wirklich abzuheben? Nachhaltigkeit ist
längst mehr als ein Trend, sie wird zum echten Wettbewerbsfaktor.
Doch was bedeutet das konkret für meinen Betrieb?
Welche Maßnahmen bringen wirklich etwas?
Und lohnt sich eine Zertifizierung oder ist sie nur zusätzlicher Papierkram?
In unserer ersten #proudtokellner Kaffeepause schauen wir gemeinsam genau hin.
Unsere Speakerin: Darlene Schwabroch ist gebürtige Düsseldorferin & studierte International Hospitality Management in den Niederlanden mit den Schwerpunkten Soziales Unternehmertum & Zukunftsfähiger Tourismus.
Sie arbeitete u.a. für GreenSign & als Nachhaltigkeitsmanagerin im Schwarzwald Panorama. Heute begleitet sie als Coachin & Moderatorin Betriebe der Hospitality auf ihrem Weg zu mehr Nachhaltigkeit.
Seit 2026 ist Darlene als Event- & Podcast-Moderatorin sowie systematische Coaching mit Nachhaltigkeitsfokus tätig und begleitet Teams und Unternehmen der Hospitality u.a. in den Bereichen Nachhaltigkeitsmanagement & Teambuilding.
In dieser Kaffeepause erfährst du:
Was kann ich als Restaurant konkret tun, um mich positiv abzuheben?
Welche Maßnahmen lassen sich realistisch im Alltag umsetzen?
Was bringt mir eine Zertifizierung wirklich – wirtschaftlich, im Marketing und im Team?
Wie finde ich die passende Zertifizierung für mein Restaurant?
Wo anfangen, ohne mich zu verzetteln?
Kaffeepausen-Archiv
Du hast eine Kaffeepause verpasst?
Kein Problem! Hier findest du alle vergangenen Sessions zum Nachschauen.
Von Teambuilding über Fachwissen bis hin zu Zukunftsthemen der Branche liefert die Kaffeepause Impulse, die wirken.
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